- 08:00
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Per gli amanti del cocco una torta che ne è ricchissima, perfetta per la colazione... ma anche a merenda... quando viene un languorino... insomma qua è sparita in due giorni!! Buona settimana!
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
4 uova
200 gr di zucchero
100 ml di olio di semi
200 gr di autolievitante
200 gr di farina di cocco
200 ml di latte
70g di gocce di cioccolato
Montate uova e zucchero, aggiungete poi l'olio a filo e infine le due farine e il latte. Quando il composto sarà ben amalgamato aggiungete le gocce di cioccolato. Versate in uno stampo imburrato e infarinato e infornate a 180°C per 30 minuti.
- 11:52
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Ve lo ricordate Lilli e il Vagabondo?? Ecco questi sono gli spaghetti con le polpette che si mangiavano loro!! Un piatto della mia infanzia, facile da fare e delizioso... se poi avete qualcuno con cui ricreare la famosa scena... ancora meglio!
Ingredienti per 2 persone
300g di carne macinata mista
1 uovo
Pangrattato qb
Grana qb
Sale e pepe
Per il sugo:
1/2 cipolla
1 vasetto di passata di pomodoro homemade
sale e spezie
Spaghetti
Mescolate assieme tutti gli ingredienti e dategli la forma di polpettine, che faremo poi rosolare in padella con poco olio. Nel frattempo soffriggiamo la cipolla. Quando le polpette sono a metà cottura aggiungiamole alla cipolla e infine versiamo la passata, saliamo e facciamo cuocere per 30-40 minuti.
Prepariamo la pasta e condiamola con questo delizioso sughetto!!
- 08:00
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Questa settimana vi ri-propongo una ricetta, la sbirciolata alla ricotta, qui trovate la versione al cioccolato. La sbriciolata alle fragole l'ho cucinata qualche mesetto fa, devo dire da amante del cioccolato che l'ho trovata addirittura più buona e meno stucchevole dell'altra versione.
Ingredienti:
Per la base:
300 g di farina
100 g di zucchero
100 g di burro
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito sale
Per il ripieno
250 g di ricotta
150 g di zucchero
300 g di fragole
Sciogliere il burro in un pentolino e lasciarlo da parte a intiepidire. Versare in una terrina la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito, il sale e il burro raffreddato. Lavorare l'impasto con le mani, unire anche l'uovo, continuare a mescolare con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole.
A questo punto preparare il ripieno: lavorare con un cucchiaio la ricotta e lo zucchero, quando il composto è cremoso aggiungere le fragole tagliate a tocchetti.
Foderare una tortiera con la carta forno e distribuire sul fondo 3/4 delle briciole di pasta in modo da formare uno strato abbastanza spesso e compatto. Versate la crema. Completare cospargendo uniformemente la superficie con il resto delle briciole.Cuocere in forno a 180° per 30 minuti
- 12:28
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