- 08:00
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Eccoci arrivati al 100esimo post! Momento di bilanci... 1 anno e mezzo di blog, 100 post, 110 followers.. posso ritenermi soddisfatta, anche se spesso non cucino/posto quanto voglio, sono ancora negatissima a fare le foto e le faccio sempre di fretta senza prepararle troppo; ma visto che questo non è il mio lavoro ma un hobby, un modo per scaricarmi e divertirmi sono contenta così!
Ricetta deliziosa questa settimana, fatta in 2 minuti 2... ci ho messo più tempo a pulire che a cucinare!! Provate questi muffins, ne vale la pena!!
Ricetta deliziosa questa settimana, fatta in 2 minuti 2... ci ho messo più tempo a pulire che a cucinare!! Provate questi muffins, ne vale la pena!!
Ricetta presa da a little place to rest
Ingredienti:
150g di farina di cocco
150g di farina autolievitante
120g di zucchero
90g di burro
3 uova
1 bustina di vanillina
Nutella qb
Sciogliete il burro e sbattetelo con lo zucchero. Aggiungete ora le due farine, la vanillina e le uova. Sformate nei pirottini, mettendo una cucchiaiata di impasto, una di nutella e un'altra cucchiaiata di impasto. Infornate a 180° per 25 minuti (forno statico).
- 08:00
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Dopo una settimana caotica come al solito è un sabato impegnato da varie commissioni, finalmente una bella domenica di relax.. con sveglia alle 11, pranzo/colazione, un pò di cura del mio corpo, unghie, sopracciglia ecc ecc, una bella passeggiata al sole e una cena come si deve con questo piattino!
Una bella ricetta sostanziosa per una domenica d'inverno. Non amo molto i formaggi ma nella mia famiglia li adorano e questo piatto è stato fatto proprio per accontentare loro, visto che io non l'ho proprio assaggiato infatti sono ancora a dieta e sono allergica ai funghi, questo piatto quindi è dedicato tutto a loro.
Ingredienti:
100g di gorgonzola
1 mozzarella
1 salsiccia bella grossa
Una manciata di porcini secchi
100g di speck tagliato in un'unica fetta
300 mL di latte
30g di farina
30g di burro
parmigiano qb
200g di penne
1/4 di cipolla
sale e pepe qb
Cuocete la pasta, raffreddatele, versate un filo d'olio e mettete da parte.
Tritate la cipolla, fatela dorare, e aggiungete la salsiccia spellata e lo speck, infine aggiungete i funghi che avrete fatto ammollare per un paio d'ore in acqua tiepida. Salate e pepate.
Tagliate il gorgonzola a dadini.
Preparate ora la besciamelle, facendo sciogliere il burro, aggiungete la farina e infine il latte, quando giunge quasi a ebollizione mettete il gorgonzola, fate sciogliere, portate alla densità desiderata e aggiustate di sale.
Tagliate metà della mozzarella a dadini e ripassate in padella con il condimento e la pasta.
Rivestite una teglia di carta da forno, versate la pasta condita, la besciamelle, l'altra metà della mozzarella e coprite con una generosa dose di parmigiano grattugiato.
Infornate a 200° per 20-30 minuti.
100g di gorgonzola
1 mozzarella
1 salsiccia bella grossa
Una manciata di porcini secchi
100g di speck tagliato in un'unica fetta
300 mL di latte
30g di farina
30g di burro
parmigiano qb
200g di penne
1/4 di cipolla
sale e pepe qb
Cuocete la pasta, raffreddatele, versate un filo d'olio e mettete da parte.
Tritate la cipolla, fatela dorare, e aggiungete la salsiccia spellata e lo speck, infine aggiungete i funghi che avrete fatto ammollare per un paio d'ore in acqua tiepida. Salate e pepate.
Tagliate il gorgonzola a dadini.
Preparate ora la besciamelle, facendo sciogliere il burro, aggiungete la farina e infine il latte, quando giunge quasi a ebollizione mettete il gorgonzola, fate sciogliere, portate alla densità desiderata e aggiustate di sale.
Tagliate metà della mozzarella a dadini e ripassate in padella con il condimento e la pasta.
Rivestite una teglia di carta da forno, versate la pasta condita, la besciamelle, l'altra metà della mozzarella e coprite con una generosa dose di parmigiano grattugiato.
Infornate a 200° per 20-30 minuti.
- 06:41
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Sono una blogger snaturata... ormai pubblico una settimana si e una no.. non ho tempo di cucinare in settimana e quando ho tempo, come la domenica, non ne ho voglia, sto finendo le ricette messe da parte, non ho preparato nulla per carnevale, sono a dieta e quindi non cucino cose particolarmente fighe.. insomma radiatemi dall'albo.. :D:D No dai spero prima o poi di riprendere il ritmo e anche di riuscire a passare a trovarvi più spesso... vi seguo sempre anche se non sempre riesco a commentarvi tutte!
Passiamo alla ricetta/non ricetta che c'è di meglio in un triste pomeriggio invernale di una bella tazzona di cioccolata calda meglio ancora se home made? Nulla, provatela, aggiungete le spezie che più vi piacciono oppure la panna e gustatevela fino all'ultimo sorso..
Nota bene:
Nota bene:
- Scusate se manca qualche foto ma setacciare il cacao e fare la foto nello stesso momento non è proprio il mio forte! :D
Ingredienti per una tazza di cioccolata:
10g di amido di mais
10g di cacao
60g di cioccolato fondente
250ml di latte
10g di zucchero a velo
Versate in un pentolino il latte e setacciateci dentro l'amido di mais e il cacao mescolando sempre con una frusta. Aggiungete anche lo zucchero
Sciogliete in un pentolino a bagnomaria il cioccolato.
Aggiungetelo al latte e cacao mescolando sempre con una frusta.
Portate a ebollizione.
Aggiustate di zucchero e servite come più vi piace, io ho aggiunto una spolverata di cannella e un bastoncino di cannella.
- 08:00
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