- 19:01
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Scusatemi l'assenza, ma i preparativi per il matrimonio mi stanno prendendo molto tempo e non riesco a essere presente sul mio blog e sui vostri quanto vorrei! Oggi vi lascio un altro dolcetto vegan delizioso!!! Provatelo!
Ricetta presa dal sito di Jamie Oliver
Ingredienti
5 cucchiai di olio di semi di girasole
200g di cioccolato fondente senza latte
170g di farina autolievitante
3 cucchiaini di cacao
180g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
1 baccello di vaniglia
230 mL latte di soia
gocce di cioccolato a piacere
Sciogliete 150g di cioccolato a bagnomaria e fatelo raffreddare. Setacciate farina e cacao e aggiungetevi lo zucchero e il sale. Togliete i semi dal baccello di vaniglia e aggiungetelo alle polveri. Mescolate ora alle polveri l'olio, il latte di soia e il cioccolato fuso. Tagliate grossolanamente il cioccolato rimasto e aggiungetene ancora una cinquantina di grammi se no aggiungete circa 100g di noci. Mescolate il cioccolato e le noci nel composto che verserete in una teglia quadrata di circa 20x20 cm che avrete precedentemente oliato. Infornate a 180° per 20-25 minuti.
- 08:00
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Ho degli avanzi di pandoro che ormai cammineranno da soli... quindi ho deciso di farci qualcosa di sfizioso per consumarli, questo tiramisù di pandoro è il risultato... una delizia.. non vi metto le dosi, perchè sono andata a occhio...
Ingredienti:
Avanzi di pandoro
Mascarpone
Panna da montare
Una tazzina di caffè
Latte per bagnare
Nesquick per spolverare
Zucchero a velo
Montate la panna e lavorate il mascarpone a cui avrete aggiunto la tazzina di caffè e uno o due cucchiai di zucchero a velo, finchè non è bello spumoso. Aggiungete la panna alla crema di mascarpone e mescolate delicatamente. Ora tagliate il pandoro, mettete un pò di crema sul fondo della teglia, adagiate uno strato di pandoro, bagnate con il latte, spalmateci sopra la crema, fate un altro strato allo stesso modo e spolverateci sopra una generosa quantità di nesquick. Mettete in frigo 2-3 ore e gustate!
- 11:37
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Una morbidissima tortina da divorare a colazione o quando si ha bisogno di una coccola cioccolatosa... l'ho fatta un bel pò di tempo fa quando i lamponi erano freschi e di stagione e mi ero dimenticata della sua esistenza. L'altra settimana pulendo il freezer ne ho trovato un paio di fette avanzate e l'abbiamo finita era ancora deliziosa!
3 uova
10 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di farina
1 bustina di lievito
250 ml panna da montare
10 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di farina
1 bustina di lievito
250 ml panna da montare
100g di cioccolato fondente
1 bustina vanillina
1 bustina vanillina
150g di lamponi
Sciogliete il cioccolato nella panna e fatelo raffreddare. Una volta raffreddato aggiungete alla panna e cioccolato gli altri ingredienti e amalgamate bene. Infarinate un pochino i lamponi per non farli affondare (a me sono affondati ugualmente!!). Infornate a 160° per circa 40 minuti.
- 22:13
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Buon lunedì! Questa settimana vi propongo questi biscotti, FANTASTICI!! Davvero, credetemi, non credereste mai che siano vegani, sono leggeri, deliziosi, si preparano in 10 minuti massimo e si finiscono in 5!!
Ricetta presa da qui
Ingredienti:
2 cups (280g) di farina integrale
2 teaspoons (cucchiaini) di lievito per dolci
1/2 teaspoon (cucchiaino) di sale
3/4 di cup (128g) di gocce di cioccolato fondente
3/4 di cup (128g) di zucchero di canna
1/2 cup (120mL) di olio, usate quello che preferite, sicuramente l'olio di oliva si sentirà di più nel risultato finale.
1/2 cup (120mL) di latte di soia o di mandorla o di avena
50g di cocco
Mescolate gli ingredienti secchi tranne lo zucchero. In un altra ciotola mescolate gli ingredienti umidi con lo zucchero e aggiungeteli a quelli secchi, amalgamate bene. Ora con l'aiuto dell'oggetto per fare le palline di gelato sporzionate l'impasto. Infornate a 180° per 10-15 minuti totali, ma vi consiglio di infornare per 5 minuti, poi girate la teglia in modo che i biscotti che si trovavano in fondo al forno si trovino davanti e cuocete per altri 5 minuti, controllate la cottura e nel caso prolungate per altri 5 minuti. Non esagerate con la cottura vi sembreranno morbidi ma con il raffreddamento diventeranno croccanti.
- 08:00
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Per gli amanti del cocco una torta che ne è ricchissima, perfetta per la colazione... ma anche a merenda... quando viene un languorino... insomma qua è sparita in due giorni!! Buona settimana!
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
4 uova
200 gr di zucchero
100 ml di olio di semi
200 gr di autolievitante
200 gr di farina di cocco
200 ml di latte
70g di gocce di cioccolato
Montate uova e zucchero, aggiungete poi l'olio a filo e infine le due farine e il latte. Quando il composto sarà ben amalgamato aggiungete le gocce di cioccolato. Versate in uno stampo imburrato e infarinato e infornate a 180°C per 30 minuti.
- 11:52
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Ciao a tutti! Mi sono presa una lunghissima pausa dal mio blog e dalla rete in generale... avevo bisogno di staccare un pò da tutto... e appena ho staccato ho iniziato a cucinare come una pazza... quindi nei prossimi mesi vi beccherete tutte le cosine buone che ho fatto quest'estate.
Com'è stata la vostra estate??
La mia è cominciata presto.. a giugno con le vacanze super anticipate quest'anno, visti i prezzi che rispetto ad agosto sono dimezzati abbiamo deciso così... il tempo non è stato stupendo, ma ci siamo rilassati molto, abbiamo mangiato molto e nuotato pochissimo vista l'acqua gelida!! Giugno quindi è volato..
A luglio si è sposato mio cognato.. quindi grande festa!! E' stato un bellissimo matrimonio, è stato bello conoscere proprio tutta tutta la famiglia del mio compagno (anche se stiamo insieme da 8 anni mi mancava ancora qualche parente... :D)..
Agosto è volato!! Lo studio ha preso il sopravvento è il relax delle vacanze è stato già dimenticato.
Ora si ricomincia, settembre, mese di inizi e di stress, speriamo di riuscire a star dietro a tutto e di riuscire a seguire in maniera il mio blog e anche i vostri...
Vi lascio alla ricetta ora, un brownie delizioso!! Provatelo! Avevo paura che con la glassa fosse troppo stucchevole, invece non è così. Non è un dolce leggerissimo ma per soddisfare le vostre voglie cioccolatose è perfetto.
Ricetta presa da YummyHealthyEasy
Ingredienti
1⁄2 cup (114g) di burro
1 cup (200g) zucchero
2 uova
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di aroma alla vaniglia
1⁄3 cup (40g) cacao amaro
1⁄2 cup (63g) farina
1⁄4 tsp. (2g) sale
1⁄4 tsp. (una punta di cucchiaino) lievito per dolci
Per il frosting:
3 Tbsp. (43g) burro ammorbidito
3 Tbsp. (22g) cacao amaro
1 Tbsp. (22g) miele
1 tsp. (una fialetta di aroma) vaniglia
1 cup (125g) zucchero a velo
1 Tbsp. (15mL) latte
Sciogliete il burro e fate raffreddare, aggiungere lo zucchero, le uova e la vaniglia, mescolare bene e aggiungere il cacao, la farina, il sale e il lievito. Versare in una teglia di 20x20 cm imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180°C per circa 25-30 minuti. Non cuoceteli troppo devono risultare abbastanza morbidi.
Intanto che il brownie cuoce preparare il frosting, mescolare insieme gli ingredienti, burro, cacao, miele, vaniglia, zucchero e latte e spalmare sul brownie ancora tiepido. Fate raffreddare un pochino e in modo che la glassa si rapprenda.
- 08:00
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L'altra settimana ho visto questi biscotti alla nutella sul sito di misya, ho dovuto provarli subito... adoro la nutella... ecco.. diciamo che in una settimana gli ho già fatti due volte... sono andati a ruba, provateli, si fanno in meno di mezz'ora senza sporcare troppo e senza troppa fatica.
Ingredienti
180g di nutella
150g di farina
1 uovo
Mescolate tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere un impasto morbido. Formate delle palline che schiaccerete con le mani. Infornate a 175° per 8 minuti.
- 08:00
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Scusatemi la lunga assenza non sono stata molto bene e la voglia di cucinare, mangiare e fotografare era pari a zero. Ora sto meglio e vi propongo questi biscotti croccanti, proprio i Cookies con la C maiuscola come piacciono a me, il cocco ovviamente da quel tocco in più che non guasta! Credetemi uno tira l'altro e l'impasto mangiato crudo è golosità pura!
Ricetta ispirata dal blog sorelle in pentola
Ingredienti:
350g farina 00
50g cocco grattugiato
130g zucchero
130g burro
1 uovo
1 bustina lievito
150g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti
Fondete il burro e fatelo freddare. Lavoratelo con lo zucchero e aggiungete uno alla volta gli ingredienti, uovo, farina, lievito e cioccolato.
Formate delle palline, io per aiutarmi uso l'attrezzo per fare le palline di gelato. Schiacciatele un pochino con la mano o il dorso di un cucchiaio.
Infornate a 190° per 15-20 minuti.
Formate delle palline, io per aiutarmi uso l'attrezzo per fare le palline di gelato. Schiacciatele un pochino con la mano o il dorso di un cucchiaio.
Infornate a 190° per 15-20 minuti.
- 16:48
- 9 Comments
Vi lascio una ricettina veloce veloce che mi aspetta l'inizio delle lezioni e dei tirocini. Torta deliziosa e morbidissima ispirata dal blog "le dolci creazioni di maria" e modificata leggermente. Provatela ne vale la pena per una colazione deliziosa!
Ingredienti:
250g di farina
1 bustina di lievito per dolci
120g di zucchero
1 vasetto (170g) di yogurt greco 0%
3 uova
mezzo bicchiere di latte
80g di burro fuso
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di nesquick
2 cucchiai di nutella
Lavorare il burro con lo zucchero. Aggiungete le uova, lo yogurt e il latte. Ora aggiungete la farina con il lievito e la vanillina.
Prendete qualche cucchiaiata di impasto, aggiungetevi la nutella e il nesquick.
Versate l'impasto bianco in una teglia, poi sopra versate l'impasto nero e girate un pò con una forchetta.
Infornate a 170° per 35 minuti.
- 07:22
- 13 Comments
Eccoci arrivati al 100esimo post! Momento di bilanci... 1 anno e mezzo di blog, 100 post, 110 followers.. posso ritenermi soddisfatta, anche se spesso non cucino/posto quanto voglio, sono ancora negatissima a fare le foto e le faccio sempre di fretta senza prepararle troppo; ma visto che questo non è il mio lavoro ma un hobby, un modo per scaricarmi e divertirmi sono contenta così!
Ricetta deliziosa questa settimana, fatta in 2 minuti 2... ci ho messo più tempo a pulire che a cucinare!! Provate questi muffins, ne vale la pena!!
Ricetta deliziosa questa settimana, fatta in 2 minuti 2... ci ho messo più tempo a pulire che a cucinare!! Provate questi muffins, ne vale la pena!!
Ricetta presa da a little place to rest
Ingredienti:
150g di farina di cocco
150g di farina autolievitante
120g di zucchero
90g di burro
3 uova
1 bustina di vanillina
Nutella qb
Sciogliete il burro e sbattetelo con lo zucchero. Aggiungete ora le due farine, la vanillina e le uova. Sformate nei pirottini, mettendo una cucchiaiata di impasto, una di nutella e un'altra cucchiaiata di impasto. Infornate a 180° per 25 minuti (forno statico).
- 08:00
- 17 Comments
Sono una blogger snaturata... ormai pubblico una settimana si e una no.. non ho tempo di cucinare in settimana e quando ho tempo, come la domenica, non ne ho voglia, sto finendo le ricette messe da parte, non ho preparato nulla per carnevale, sono a dieta e quindi non cucino cose particolarmente fighe.. insomma radiatemi dall'albo.. :D:D No dai spero prima o poi di riprendere il ritmo e anche di riuscire a passare a trovarvi più spesso... vi seguo sempre anche se non sempre riesco a commentarvi tutte!
Passiamo alla ricetta/non ricetta che c'è di meglio in un triste pomeriggio invernale di una bella tazzona di cioccolata calda meglio ancora se home made? Nulla, provatela, aggiungete le spezie che più vi piacciono oppure la panna e gustatevela fino all'ultimo sorso..
Nota bene:
Nota bene:
- Scusate se manca qualche foto ma setacciare il cacao e fare la foto nello stesso momento non è proprio il mio forte! :D
Ingredienti per una tazza di cioccolata:
10g di amido di mais
10g di cacao
60g di cioccolato fondente
250ml di latte
10g di zucchero a velo
Versate in un pentolino il latte e setacciateci dentro l'amido di mais e il cacao mescolando sempre con una frusta. Aggiungete anche lo zucchero
Sciogliete in un pentolino a bagnomaria il cioccolato.
Aggiungetelo al latte e cacao mescolando sempre con una frusta.
Portate a ebollizione.
Aggiustate di zucchero e servite come più vi piace, io ho aggiunto una spolverata di cannella e un bastoncino di cannella.
- 08:00
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