Penne integrali con radicchio broccoli e bocconcini di cernia
08:00
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Finalmente un pò di caldo!! Speriamo che duri! Oggi dopo tante ricette sul pesantino :P volevo celebrare l'arrivo della bella stagione con una ricettina light e super sana vista la presenza dei broccoli e del pesce. Tra l'altro è anche una pasta super veloce da fare, io avevo usato degli avanzi di verdure che avevo in frigo quindi giusto il tempo di cuocere la pasta ed era pronta!
PS: Scusate le foto super mosse la mia macchina fotografica quella sera mi sa che si era scolata qualche bicchierino di vodka di troppo... :D
Finalmente un pò di caldo!! Speriamo che duri! Oggi dopo tante ricette sul pesantino :P volevo celebrare l'arrivo della bella stagione con una ricettina light e super sana vista la presenza dei broccoli e del pesce. Tra l'altro è anche una pasta super veloce da fare, io avevo usato degli avanzi di verdure che avevo in frigo quindi giusto il tempo di cuocere la pasta ed era pronta!
PS: Scusate le foto super mosse la mia macchina fotografica quella sera mi sa che si era scolata qualche bicchierino di vodka di troppo... :D
Ingredienti per 2 persone:
1 broccolo grande o 2 piccoli
1 testa di radicchio
2-3 filetti di cernia
Mezzo porro
170g di mezze penne integrali
Per prima cosa pulite le verdure, e mettete a bollire il broccolo in acqua salata per 7-8 minuti. In un altra padella fate saltare con un pò d'olio e qualche spezia a scelta il radicchio.
Tagliate a cubetti i filetti di cernia e fateli rosolare in una padella dove avrete fatto soffriggere mezzo porro.
Quando la cernia sara ben rosolata aggiungete il radicchio e fate insaporire.
Ora aggiungete i broccoli sbollentati.
Fate insaporire, salate, pepate. Cuocete la pasta e fate saltare in padella con il sugo e gustate!
Con questa ricetta partecipo al contest "Di che pasta sei?" di le mezze stagioni:
Whole wheat penne with grouper, broccoli and red radicchio
Ingredients for 2 people:
1 big broccolo or 2 little broccoli
1 radicchio head
1-2 grouper fillet
1/2 leek
170g of whole wheat penne
First things first, wash and cut the vegetables, boil the broccolo in salted water for 7-8 minutes. In another pan, saute the radicchio with a little bit of oil and some spices.
Cut the grouper in little cubes and brown them in a pan where you have already browned the leek.
When the fish is browned add the radicchio and then the boiled broccoli. Add salt and pepper. Put the pasta in boiled salted water until is cooked (usually 10-12 minutes) then drain the pasta and add it to the sauce. Saute it for a couple of minutes and eat!!
25 commenti
Radicchio.. broccoli.. cernia???? marunna mia. ma è suepr sto primo piatto! baci e buon lunedì! :-)
RispondiEliminaUn piatto buono e originale!!! Brava
RispondiEliminaUn insieme di sapori molto molto interessante! :)
RispondiEliminaUn bacione!
questa me la sono segnata...troppo buona!!!
RispondiEliminaOttimo abbinamento broccoli e cernia! è un piatto super gustoso!Ciao
RispondiEliminaIl pesce ed i broccoli mi piacciono moltissimo insieme.
RispondiEliminaHo comprato gli spaghetti integrali che con un buon sugo sono spettacolari....devo provare a farli così!
Ti invito al mio contest..se ti va passa! Kiss!!
http://capricciosaepasticcionaincucina.blogspot.it/2012/03/e-tu-di-che-colore-sei-1-contest.html
mi piacciono tutti gli ingredienti!Buon 1° maggio...
RispondiEliminaLa pasta con le verdure è da sempre tra le mie preferite. Ottima questa versione con i broccoli e il radicchio. Le penne integrali poi fanno il resto dando ancora più sapore a questo primo.
RispondiEliminaBisogna davvero cominciare a pensare alle ricette light visto quanto passa in fretta il tempo... e presto ci sarà la famigerata prova costume.
Buon 1° maggio!
@Claudia, Giuliana, Emanuela, Valentina, Molly, Chiara: Grazie grazie!!
RispondiElimina@Flò: Ormai uso solo la pasta integrale! E' deliziosa!
@Ilaria: Purtroppo è così!!
Adoro la pasta con il pesce. E’ davvero un gran bel piatto unico, leggero e ancora più saporito con la pasta integrale. Baci, buona giornata
RispondiEliminaMa lo sai che hai fatto una pasta particolare ma mi piace un sacco!!!! La cernia e' un pesce che mi piace e pure radicchio e broccoli!!!! Ma insieme sono favolosi:-) bacioni
RispondiEliminaAdoro questi primi piatti light!!!! Segno la ricetta Iva! Un bacione
RispondiElimina@Federica: Grazie, si poi fa anche molto bene!!
RispondiElimina@Ombretta: Grazie mille!!
@Kiara: Grazie, fammi sapere se la provi!
delizioso questo piattino!
RispondiEliminabaci
Alice
Una delizia questo piatto!!! anche se le foto sono un pò sfocate la ricetta cmpensa benissimo questo fattore!
RispondiEliminabravissimaa
A me interessano le ricette più che le foto... quindi no problem... ottimo primo!
RispondiEliminaadoro le penne integrali e questo condimento mi piace...brava!!
RispondiEliminati aspetto con una ricetta per il mio contest eh?
un primo molto appetitoso tutto da gustar
RispondiEliminamamma mia che bontà integrali vanno benissimo per chi sta o dovrebbe stare a dieta come me
RispondiEliminaadoro la pasta integrale, splendido piatto Iva!!!!
RispondiElimina@tutte: grazie!!
RispondiEliminaNon capisco come ho fatto a perdermi questo blog fino ad adesso...ma da adesso in poi ci sarò, per me che amo il pesce questo primo è sublime...un abbraccio SILVIA
RispondiEliminabuonissime!!! Ti va di inserirle nel mio contest: http://blog.giallozafferano.it/mezzestagioni/e-tu-di-che-pasta-sei/ ??' Ti aspetto! Notte cara
RispondiElimina@sississima: Benvenuta! Appena posso passo a trovarti!!
RispondiElimina@lemezzestagioni: Grazie!! Vengo subito!
inserita!!!
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