Cookies cocco e cioccolato
16:48
Scusatemi la lunga assenza non sono stata molto bene e la voglia di cucinare, mangiare e fotografare era pari a zero. Ora sto meglio e vi propongo questi biscotti croccanti, proprio i Cookies con la C maiuscola come piacciono a me, il cocco ovviamente da quel tocco in più che non guasta! Credetemi uno tira l'altro e l'impasto mangiato crudo è golosità pura!
Ricetta ispirata dal blog sorelle in pentola
Ingredienti:
350g farina 00
50g cocco grattugiato
130g zucchero
130g burro
1 uovo
1 bustina lievito
150g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti
Fondete il burro e fatelo freddare. Lavoratelo con lo zucchero e aggiungete uno alla volta gli ingredienti, uovo, farina, lievito e cioccolato.
Formate delle palline, io per aiutarmi uso l'attrezzo per fare le palline di gelato. Schiacciatele un pochino con la mano o il dorso di un cucchiaio.
Infornate a 190° per 15-20 minuti.
Formate delle palline, io per aiutarmi uso l'attrezzo per fare le palline di gelato. Schiacciatele un pochino con la mano o il dorso di un cucchiaio.
Infornate a 190° per 15-20 minuti.
9 commenti
Ma spero che ora tu stia meglio!!!!! Ottimi i tuoi biscottini.. smckk cara
RispondiEliminaCiao Iva :) Sono felice di legere che stai meglio !
RispondiEliminaOttima l'idea del cocco..sono assolutamente da provare ! Un abbraccio e a presto !
geniale il tuo modo di formare i biscotti!!!!!!
RispondiEliminasono i miei biscotti preferiti, al cocco non li ho mai assaggiati, grazie ! Un bacione.....
RispondiEliminaAnche tu ami l'impasto crudo dei biscotti, allora! Anche io :-)
RispondiEliminaCocco e cioccolato: una garanzia di bontà! Brava!
Buoni i còokies! Anch'io amo l'impasto a cRudo,metà lo mangio io e metà faccio i biscotti...ahah! Bacioni tesoro! Come stai?
RispondiEliminaOttimi!!!! Cocco/cioccolato: Un abbinamento perfetto. Ciao.
RispondiEliminaMolto particolari questi biscotti, chissà che buoni!!
RispondiEliminariparti con dei splendidi biscotti!
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