Questa settimana è volata.. ero sempre fuori casa con mille cose da fare ho guardato il calendario ed era lunedì mi giro e lo riguardo ed era venerdì!! Avevo gente a cena venerdì che faccio per dolce? Il tempo era poco e mi è venuta in mente questa no bake cheesecake che ho visto sul sito di Nigella ho dovuto provarla... amo troppo la nutella per farmi scappare questo dolcetto. Devo dire che buona è buona la prossima volta eliminerò un pò dello zucchero e un pò della nutella perché risulta un pò stucchevole ma se siete in astinenza da cioccolato questa ve la fa passare e in più si fa in 10 minuti!
Ingredienti per una teglia da 23 cm:
500g di philadelpia (a temperatura ambiente)
400g di nutella
60g di zucchero a velo
Per la base:
250g di digestive
1 cucchiaio di nutella
una manciata di nocciole
75g di burro ammorbidito
Un paio d'ore prima di iniziare tirate fuori il philadelphia dal frigo e portatelo a temperatura ambiente, la crema così risulterà molto più cremosa..
Fate ammorbidire il burro a tocchetti. Passate in un mixer i biscotti, il burro, il cucchiaio di nutella e le nocciole. Appiattite sul fondo dello stampo e mettete in frigo.
Ora preparate la crema, lavorate il philadelphia con lo zucchero fino a renderlo molto cremoso.
Aggiungete poi la nutella mescolate bene e versate nello stampo appiatendo con un cucchiaio.
Decorate con granella di nocciole, mettete in frigorifero per un paio d'ore, meglio tutta la notte.
- 08:00
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