- 23:09
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Scusate l'assenza della settimana scorsa ma un virus influenzale mi ha trovato e non ha più voluto lasciarmi per quel giorno e quindi ho passato buona parte della settimana in posizione orizzontale, tra fazzolettini, borocillina e tachipirina... questa settimana vi lascio questa ricetta deliziosa... avevo del latte di cocco in dispensa da un bel pò e non riuscivo a decidere cosa farne, alla fine ho trovato la ricetta di questi muffin e devo dire che ne è valsa la pena.. Buona settimana!
Ispirata dal blog foto e fornelli
Ingredienti:
280 gr di farina autolievitante
120g di zucchero
1 uovo
1 presa di sale
80 ml di olio di semi
250 ml di latte di cocco
3-4 cucchiai di farina di cocco
Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere l'olio e il latte di cocco. Amalgamare insieme gli ingredienti secchi, farina, latte di cocco e sale. Aggiungerli agli ingredienti umidi e mischiare ma non troppo. Mettete l'impasto nel vassoio da muffin (o nelle formine) e infornate per 20-25 minuti a 180°.
- 08:00
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Questa è una ricetta velocissima perfetta per me in questo periodo di esami dove il tempo per cucinare e fare la spesa è ridotto all'osso. Ho usato un preparato surgelato crudo, misto di pesce, che sicuramente non è come il pesce fresco ma quando non si ha il tempo di pulire il pesce va benissimo! Enjoy!
Ingredienti
Pesce misto cozze, seppie, gamberi e calamari
1/2 cipolla
Mezzo bicchiere di vino bianco
Sale, pepe e prezzemolo
Calamarata
Soffriggete la cipolla, aggiungete il misto di pesce e fatelo ben rosolare. Sfumate con il vino bianco, salate e pepate. Una volta pronta la pasta, spolverate con prezzemolo e gustate.
- 08:00
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- 11:13
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