Torta di mele Mary Berry

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Scusate la mia assenza, ma sto avendo delle settimane incasinatissime... è lunedì mi giro ed è già domenica.. 
Non so se guardate "The great british bake off", il nonno di "Bake off Italia", con cui non a nulla a che vedere a mio parere, è molto più carino, sono più bravini, le prove sono meglio strutturate. Una dei giudici e la signora Mary Berry autrice di libri di cucina e di ricette facili e deliziose come questa buonissima e delicatissima torta di mele, già fatta e rifatta più volte, si fa velocissimamente ed è una coccola fantastica in tutti i momenti della giornata. 

La ricetta originale la trovate sul sito di Mary Berry


Ingredienti per uno stampo a cerniera di 20cm:
225g di farina autolievitante più un cucchiaino di lievito per dolci
225g di zucchero (io di canna)
2 uova
150g di burro fuso
250g di mele pelate e tagliate a pezzi

Per prima cosa sciogliete il burro e fatelo raffreddare. Mettete ora tutti gli ingredienti tranne le mele in una ciotola e amalgamate per bene. Pelate e tagliate le mele, la prima volta che ho fatto questo dolce le ho tagliate a fettine, la seconda a dadini, devo dire che tagliarle a fettine fa la differenza. Imburrate e infarinate la teglia, versate all'incirca metà del composto, spargeteci le mele sopra e coprite con l'altra metà spalmandolo bene con un cucchiaio. Infornate a 140C se usate il forno ventilato a 160C se usate il forno statico. Nella ricetta dice di lasciarlo nel forno per 1h15/1h30, la mia torta era cotta dopo un'ora, quindi vi consiglio vivamente di controllare la cottura in base al vostro forno.

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8 commenti

  1. Amo i dolci con le mele..s arà ottimo!!! un baciotto

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  2. La torta di mele è sempre una delizia, brava!!!!

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  3. INTRAMONTABILE TORTA ALLE MELE, UNA DELIZIA!!!!BACI SABRY

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  4. Amo i dolci con le mele, quindi assolutamente da assaggiare!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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  5. ne prendo una fettina per domattina, grazie !

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  6. Velocissima e gustosa davvero questa ricetta....da fare al volo quindi :-)
    Un bacio, Iva!

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  7. Non conoscevo questa signora ma se le sue ricette sono tutte così, facili e golose come piace a me (e a tanta altra gente, a dire il vero), un'occhiata al suo sito vado a darla subito. Grazie, e buon fine settimana.

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