Avevo già postato tempo fa una ricetta simile, con gli spaghetti di riso. Adesso ho imparato a usare un pò meglio il wok e vengono decisamente meglio, inoltre ho aggiunto l'uovo che da quel tocco in più. Se amate la cucina orientale o meglio simil-orientale, provateli!
Ingredienti:
1 zucchina
1 carota
1 porro
1 uovo
1 confezione di germogli di soia
200g di carne macinata di manzo
1 confezione di spaghetti di soia
olio d'oliva e salsa di soia qb
1/2 bicchiere di vino
brodo vegetale qb
Tagliate il porro a rondelle, fatelo stufare nel wok con poco olio, aggiungete le zucchine e le carote tagliare a julienne, aggiungete un pò di brodo vegetale se serve.
In un altra padella rosolate la carne, sfumate con con il vino.
Sbattete l'uovo con un cucchiaio di salsa di soia e fate una frittatina che poi taglierete in pezzi.
Ora alle verdure aggiungete la carne, l'uovo e i germogli di soia, condite con un pò di salsa di soia.
Cucinate ora gli spaghetti di soia e fate saltare tutto nel wok.
Servite e gustate,
- 22:57
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