giovedì 5 giugno 2014

Aggiornamenti..

Scusate la mia assenza, ho dovuto fare dei lavori grossi in casa e l'università mi sta prendendo moltissimo tempo.. ho un sacco di ricettine buone in archivio ma dovranno aspettare ancora un pochino.. perchè fra poco me ne vado per un paio di settimane... nel posto che vedete nelle foto di sotto... Non vedo l'ora!! A prestissimo!!



PS: Foto prese da questo sito e questo

lunedì 21 aprile 2014

Mousse di fragole

Spero abbiate passato tutti una Buona Pasqua, scusate se non sono passata a farvi gli auguri ma io la mia Pasqua l'ho passata a letto con l'ennesima influenza.. Quest'anno me le sono prese tutte. Vi lascio questa ricetta velocissima, ma super golosa, una volta che inizierete a mangiarla non smetterete più!! 
Ispirazione presa dal sito di misya, modificata a mio piacimento.
Scusate la foto... ho dovuto farla con il cellulare e di fretta.


Ingredienti
400mL di panna da montare
600g di fragole 
100g di zucchero

Lavate le fragole e tagliatele a pezzi, frullatele con lo zucchero.
Montate la panna a neve soda.
Mescolate delicatamente di due preparati, mettete la mousse in delle coppette e poi in frigo per almeno un paio d'ore. 
Io ho lasciato da parte un pò di succo di fragole... a maggior parte me lo sono bevuto, ma un pochino l'ho usato per decorare. 

lunedì 14 aprile 2014

Spaghetti di soia con carne e verdure

Avevo già postato tempo fa una ricetta simile, con gli spaghetti di riso. Adesso ho imparato a usare un pò meglio il wok e vengono decisamente meglio, inoltre ho aggiunto l'uovo che da quel tocco in più. Se amate la cucina orientale o meglio simil-orientale, provateli!


Ingredienti:
1 zucchina 
1 carota
1 porro
1 uovo
1 confezione di germogli di soia
200g di carne macinata di manzo
1 confezione di spaghetti di soia
olio d'oliva e salsa di soia qb
1/2 bicchiere di vino
brodo vegetale qb

Tagliate il porro a rondelle, fatelo stufare nel wok con poco olio, aggiungete le zucchine e le carote tagliare a julienne, aggiungete un pò di brodo vegetale se serve.
In un altra padella rosolate la carne, sfumate con con il vino.
Sbattete l'uovo con un cucchiaio di salsa di soia e fate una frittatina che poi taglierete in pezzi.
Ora alle verdure aggiungete la carne, l'uovo e i germogli di soia, condite con un pò di salsa di soia.
Cucinate ora gli spaghetti di soia e fate saltare tutto nel wok. 
Servite e gustate,

lunedì 7 aprile 2014

Torta allo yogurt greco e fiocchi d'avena

Buona settimana!! Questa torta è perfetta per chi è a dieta, gustosa, light, una ricarica la mattina a colazione, provatela non ve ne pentirete.

Ricetta ispirata dal blog di zucchero & sale la ricetta la trovate qui



Ingredienti
250 gr di farina che lievita (o 1/2 bustina di lievito per dolci)
50 gr di fiocchi d’avena 
170 gr di yogurt greco 
70 ml di latte 
140 gr di zucchero 
2 uova 
un pizzico di sale

Mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero, i fiocchi d’avena, il lievito e il sale. In un’altra ciotola sbattete le uova con il latte e lo yogurt. Unite i due composti mescolando bene, versate in uno stampo da torta imburrato e infarinato. Cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti
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