lunedì 1 settembre 2014

Brownies con frosting.. golosità alla seconda



Ciao a tutti! Mi sono presa una lunghissima pausa dal mio blog e dalla rete in generale... avevo bisogno di staccare un pò da tutto... e appena ho staccato ho iniziato a cucinare come una pazza... quindi nei prossimi mesi vi beccherete tutte le cosine buone che ho fatto quest'estate.
Com'è stata la vostra estate??
La mia è cominciata presto.. a giugno con le vacanze super anticipate quest'anno, visti i prezzi che rispetto ad agosto sono dimezzati abbiamo deciso così... il tempo non è stato stupendo, ma ci siamo rilassati molto, abbiamo mangiato molto e nuotato pochissimo vista l'acqua gelida!! Giugno quindi è volato..
A luglio si è sposato mio cognato.. quindi grande festa!! E' stato un bellissimo matrimonio, è stato bello conoscere proprio tutta tutta la famiglia del mio compagno (anche se stiamo insieme da 8 anni mi mancava ancora qualche parente... :D)..
Agosto è volato!! Lo studio ha preso il sopravvento è il relax delle vacanze è stato già dimenticato. 
Ora si ricomincia, settembre, mese di inizi e di stress, speriamo di riuscire a star dietro a tutto e di riuscire a seguire in maniera il mio blog e anche i vostri... 
Vi lascio alla ricetta ora, un brownie delizioso!! Provatelo! Avevo paura che con la glassa fosse troppo stucchevole, invece non è così. Non è un dolce leggerissimo ma per soddisfare le vostre voglie cioccolatose è perfetto. 

Ricetta presa da YummyHealthyEasy




Ingredienti
1⁄2 cup (114g) di burro
1 cup (200g) zucchero 
2 uova 
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di aroma alla vaniglia 
1⁄3 cup (40g) cacao amaro 
1⁄2 cup (63g) farina
1⁄4 tsp. (2g) sale 
1⁄4 tsp. (una punta di cucchiaino) lievito per dolci

Per il frosting:
3 Tbsp. (43g) burro ammorbidito
3 Tbsp. (22g) cacao amaro 
1 Tbsp. (22g) miele 
1 tsp. (una fialetta di aroma) vaniglia
1 cup (125g) zucchero a velo
1 Tbsp. (15mL) latte

Sciogliete il burro e fate raffreddare, aggiungere lo zucchero, le uova e la vaniglia, mescolare bene e aggiungere il cacao, la farina, il sale e il lievito. Versare in una teglia di 20x20 cm imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180°C per circa 25-30 minuti. Non cuoceteli troppo devono risultare abbastanza morbidi.
Intanto che il brownie cuoce preparare il frosting, mescolare insieme gli ingredienti, burro, cacao, miele, vaniglia, zucchero e latte e spalmare sul brownie ancora tiepido. Fate raffreddare un pochino e in modo che la glassa si rapprenda. 

martedì 19 agosto 2014

Torno a settembre

Scusate la pausa prolungatissima, torno a settembre!! 


Immagine presa da hyperboleandahalf

giovedì 5 giugno 2014

Aggiornamenti..

Scusate la mia assenza, ho dovuto fare dei lavori grossi in casa e l'università mi sta prendendo moltissimo tempo.. ho un sacco di ricettine buone in archivio ma dovranno aspettare ancora un pochino.. perchè fra poco me ne vado per un paio di settimane... nel posto che vedete nelle foto di sotto... Non vedo l'ora!! A prestissimo!!



PS: Foto prese da questo sito e questo

lunedì 21 aprile 2014

Mousse di fragole

Spero abbiate passato tutti una Buona Pasqua, scusate se non sono passata a farvi gli auguri ma io la mia Pasqua l'ho passata a letto con l'ennesima influenza.. Quest'anno me le sono prese tutte. Vi lascio questa ricetta velocissima, ma super golosa, una volta che inizierete a mangiarla non smetterete più!! 
Ispirazione presa dal sito di misya, modificata a mio piacimento.
Scusate la foto... ho dovuto farla con il cellulare e di fretta.


Ingredienti
400mL di panna da montare
600g di fragole 
100g di zucchero

Lavate le fragole e tagliatele a pezzi, frullatele con lo zucchero.
Montate la panna a neve soda.
Mescolate delicatamente di due preparati, mettete la mousse in delle coppette e poi in frigo per almeno un paio d'ore. 
Io ho lasciato da parte un pò di succo di fragole... a maggior parte me lo sono bevuto, ma un pochino l'ho usato per decorare. 

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