Torta salata zucchine, melanzane e salsiccia

08:00

Scusatemi per la lunga assenza ma l'università mi sta prendendo molto, faccio spesso turni di notte e quindi cucino sempre le stesse cose... :-( 
Questa torta salata è il risultato di avanzi di una grigliata e una salsiccia che avevo nel freezer che sto cercando di svuotare prima delle ferie! Però era una delizia!! 








Ingredienti:
Melanzane e zucchine grigliate
1 salsiccia
200g di mozzarella
Grana grattugiato a piacere
1 rotolo di pasta sfoglia


Grigliate le melanzane e le zucchine, io le avevo in frigo avanzo di una grigliata di qualche giorno prima.
Ripassate in padella la salsiccia.
Grattugiate la mozzarella.
Ora mettete tutto insieme.
Stendete la sfoglia in uno stampo e bucherellatela con una forchetta, fate uno strato di verdure, uno di salsiccia, mozzarella e grana. Un altro strato di verdure. Finite il tutto con un'altra generosa spolverata di mozzarella e grana. Infornate a 200° per 20 minuti più altri 10 minuti con la funzione calore "solo sotto".

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9 commenti

  1. Cara Iva, io torte salate così ne mangerei tutti i giorni!
    Melanzane e zucchine sono tra gli ortaggi che preferisco, poi, specialmente grigliate ;-)

    Buono studio e un bacione!!

    PS: ricordo chedicesti di avere il Kindle...mi permetto di segnalarti che ho pubblicato un mio racconto su Amazon, nel Kindle Store. Nella colonna laterale del mio blog trovi la copertina e qualche notizia in più...casomai ti potesse interessare :-) ma senza alcun impegno, stai tranquilla!!

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  2. bella idea...ottimo modo per far fuori le cose ;)
    Un abbraccio !

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  3. devo dire che è ottima!!!buono studio anche io sono molto presa ultimamente

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  4. Ciao, che bel risultato ottenuto svuotando il frigo!!!
    Baci

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  5. Interessantissimo...io adoro le ricette svuotafrigo! questa è portentosa!

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  6. Come ricetta svuotafrigo non è male, anzi è molto invitante e gustosa, brava! Un abbraccio!

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  7. le torte salate sono una garanzia, con le verdure poi ancora meglio!

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  8. Ciao cara! Eh ti capisco perchè ho delle mie care amiche uniVersitarie e anche loro sono impegnatissime! Buona questa torta salata...me la papperei anche ora!ihih baci

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