E uno è andato...

22:16

Vi scrivo con le palpebre che lottano per chiudersi, un esame è andato... oggi un pò di relax e domani si ricomincia per l'altro... oggi era anche il compleanno del mio ragazzo ma siccome non ho avuto tempo per fargli una torta (che morosa snaturata).... per farmi perdonare gli ho cucinato una bella cenetta...

Cous cous con pollo e verdure

Ingredienti:
500g di pollo
1 zucchina
1 carota
1 barattolo di germogli di soia
uno spicchio d'aglio
1/4 di cipolla
farina 00 e farina per polenta
1/2 bicchiere di vino
salsa di soia
sale, pepe, olio

Tritare la cipolla farla dorare in un wok con un pò d'olio e gli spicchi d'aglio interi; nel frattempo tagliare la zucchina e la carota alla julienne, che dovranno essere aggiunte alla cipolla una volta che questa di è dorata; salare e pepare, quando le verdure sono ormai cotte aggiungere i germogli di soia e far cucinare ancora 3-5 minuti. Intanto che le verdure si cucinano, tagliare il pollo a cubetti e passarlo in un misto di farina 00 e farina per polenta, a questo punto le verdure dovrebbero essere cotte, toglierle dal wok metterle da parte e cucinare il pollo. Una volta che il pollo e cotto mescolare insieme la carne e le verdure, far sfumare con il vino, aggiungere la salsa di soia e aggiustare di sale e pepe. Far cucinare il cous cous con le istruzioni riportate sulla confezione, poi aggiungerlo al condimento e gustare!

PS: mi ero dimenticata dei germogli di soia... errore corretto!! :D

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3 commenti

  1. ho da poco scoperto il mondo del cous cous....fatto proprio la settimana scorsa...la tua versione mi piace...la proverò presto!!! ps. evvai uno è andato!! quantio ne hai da fare?baci

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  2. @Erika90: io lo faccio molto spesso, è una buona alternativa alla pasta e al riso e d'estate si può fare anche freddo! Ne ho uno la prossima settimana e poi vacanza e si ricomincia a settembre... :D

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  3. buonissimo! il cous cous sta davvero ben con tutto ;) complimenti per l'esame!

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