Marmellata di fichi super bio!

08:00

Eccoci qui! Le lezioni sono iniziate! Ora mi aspettano tre mesi di duro lavoro ma soddisfacente, il contatto con i pazienti, l'ambiente dell'ospedale e il confronto con i colleghi sono sempre più stimolanti di starsene a casa da soli a studiare!!
Questa marmellatina è stata fatta con i fichi dell'albero del mio nonnino non sono proprio a km zero visto che abitano in basilicata!! Però ne valgono la pena, sono cresciuti senza schifezze e con tanto amore, siccome quando sono arrivati su erano già abbastanza maturi ho deciso di farci una bella marmellata!! La mia prima... Il risultato è stato spettacolare!!!




Ingredienti:
1200g di fichi
100g di zucchero bianco 

3 vasetti 

Per prima cosa sterilizzate i vasetti bollendoli avvolti da dei canovacci per circa 30 minuti.



Sbucciate i fichi e metteteli in una pentola bella capiente.


Fate cuocere per una ventina di minuti e aggiungete lo zucchero. Fate cuocere ancora per 5 minuti e poi se non desiderate i pezzettoni frullate.


Continuate la cottura per almeno 20-30 minuti, vale sempre la prova piattino.


Versate la marmellata ancora calda nei vasetti chiudete bene e capovolgete, lasciate capovolto tutta la notte, in modo da formare il sottovuoto.


Ora non vi resta altro che papparverla.








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8 commenti

  1. Le marmellate fatte in casa sono una delizia, poi con i prodotti bio ancora meglio. Complimenti ti è venuta veramente bene e gustosa.Buona giornata.

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  2. Deve essere un vero e proprio nettare, mi piacerebbe assaggiarla!!!

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  3. Ma che buonaaaaaaaaaaaaaa.. baci e buon lunedì :-)

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  4. In bocca al lupo per le tue lezioni..e complimenti per questa bellissima marmellata :)
    Bacio grande !

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  5. adoro la marmellata di fichi !!!!!!!!
    Se ho capito bene inizi il tirocinio e allora in bocca al lupo e fatti valere!
    bacioni
    Alice

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  6. Sì, deve essere davvero buona :) Prendo nota!

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  7. Hai fatto benissimo a fare questa marmellata che più Bio non si può. Tutto genuino e naturale.

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  8. ottima marmellata e in bocca al lupo per questa nuova fase universitaria. un abbraccio

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