Zuppa di broccoli, zucchine e pollo

11:46

Oggi di super fretta, vi lascio questa minestra perfetta per i primi freddi, un pasto completo che contiene proteine e vitamine a volontà e se ci aggiungete la pasta anche carboidrati, provatela è proprio un confort food perfetto...


Ingredienti:
4 pezzi di pollo
1 broccolo grande
2-3 zucchine 
1 carota
1 patata
acqua qb
sale, pepe e olio d'oliva qb

In un pentolone grande unite le verdure lavate e tagliate a pezzi grossi, il pollo, e il sale.



Riempite di acqua fredda la pentola coprite e mettete sul fuoco, portate a bollore e poi cucinate per 1 ora e mezza a fuoco basso.



Togliete il pollo dalla minestra e tagliatelo a pezzi, metà rimettetelo dentro e l'altra metà tenetela da parte, ora frullate con un mixer e aggiungiete il pollo tenuto da parte.



Mescolate bene, riscaldate, aggiustate di sale e pepe e servite con un filo d'olio.

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12 commenti

  1. Che buona Iva :) Ottima idea !

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  2. Una zuppa gustosa e come dici tu, molto nutriente. Grazie per la splendida ricetta.Ciao.

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  3. Hai avuto una splendida idea!!
    Tutta da copiare!

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  4. perfetta per la stagione, ottima!!!!

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  5. Quale piatto migliore per una giornata uggiosa come quella di oggi!!!
    Buona, ogni tanto queste zuppe ci vogliono.
    Un kiss

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  6. E' arrivato il tempo per questi piatti, finalmente! Buonissima, me la segno...

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  7. Credo sia proprio il periodo per gustare le zuppe e la tua è deliziosa! Ciao

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  8. Interessante questa zuppa ! Piatto unico e completo, sano e salutare! Brava!

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  9. È' davvero un ottima minestra , alla sera al calduccio con questo piattino a casa si sta benissimo !!!
    Bacioni

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  10. Ma lo sai che questa zuppa mi ispira molto?! Quasi quasi.....! :)

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  11. adattissima al'autunno un vero confort food!

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