Muffin alla banana e cioccolato fondente

08:00

E anche il 2012 è andato!! Ben arrivato 2013!! Come sono andate le vostre feste? Le mie sono state tranquille, piene di famiglia e cibo!  Questa ricettina è il risultato di una banana dimenticata e ormai sul punto di lasciarci.. decisamente buoni e nutrienti una perfetta colazione!! Scusate per le foto ma il mio genio mi ha portato a scegliere una terrina gialla per un impasto giallo... il risultato è: non si capisce dove finisce la terrina e dove inizia l'impasto... 

Ricetta presa da gnam gnam



Ingredienti:
1 banana
250g di farina autolievitante molino chiavazza
125g di zucchero
175mL di latte
80g di burro fuso
1 uovo
100g di cioccolato
1 pizzico di sale

Sbucciate, tagliate la banana e schiacciatela con la forchetta. Aggiungete poi il latte e lo zucchero e mescolate bene. Aggiungiete poi il burro fuso fatto intiepidire e l'uovo.





Aggiungete la farina e il sale, amalgamate bene.



Infine il cioccolato tagliato a pezzi.



Distribuite l'impasto nei pirottini.



Infornate a 180° per 20-30 minuti, nel mio forno funzione ventilato pasticceria sono bastati 20 minuti.



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17 commenti

  1. Dai..capita di non azzeccare il colore..le mie feste son finite da tempo...ho ripreso a lavorare già la scorsa settimana..un muffin sarebbe perfetto per iniziare bene questa giornata :)
    Bacio e buona giornata !

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  2. Banana e cioccolato è un ottimo abbinamento!!!! son bellissimi.. baci e buon lunedì :-)

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  3. li adoro restano morbidissimi!

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  4. Ci abbiamo fatto un tortino con questi ingredienti, ma li proveremo in versione muffin così anche la cucciola di casa potrà gustarli per merenda! La sua colazione è a base di latte da sorseggiare lentamente nel biberon e dopo è sazissima, ma il pomeriggio adora variare.
    Bacioni e ancora auguri di Buon Anno da Sabrina&Luca

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  5. Adoro i dolci con le banane! ricetta copiata:)
    baci
    Alice

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  6. Che bonta'!!!!!Auguri!!!!!Mi piace sara' un modo per far mangiare la banana alle piccole....complimenti!

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  7. deliziosi questi muffin...le mie feste?tristi...va beh così è andata...bacione

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  8. Tantissimi auguri e buon inizio anno.....hai cominciato alla grande con questi deliziosi muffin!!!
    Baci

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  9. Buon anno cara Iva, scusa la mia latitanza ma ho il computer che non va....
    Anche le mie ferie sono andate bene , tranquille ma felici :) purtroppo ora si ricomincia e un buon muffin mi darebbe la carica :)
    Un bacione

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  10. Che golosi, un abbinamento perfetto ciocco-banana! Ciao

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  11. Hanno un aspetto davvero molto soffice!!! devono essere deliziosi i tuoi super muffin!

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  12. girando nel web, oggi è già la seconda volta che vedo questi muffin alla banana, l'aspetto è fantastico, ma la banana non mi convince molto, ho paura che risulti troppo slacciugosa.
    Però sono così belli che mi avete convinto ciao kiara

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  13. buonissima questa tua versione li voglio provare!!!brava...un saluto...

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  14. i dolci con la banana sono deliziosiiiiiiii!!!! bravissima!!!
    bacioni

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  15. Che bella ricetta Iva!!!!

    Buon anno!!!

    Un abbraccio

    Anna

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