Spaghetti con carciofi

23:09

Avete bisogno di una ricetta per un pranzo veloce veloce per un pasta gustosa e leggera, questa è quella giusta!



Ingredienti per 2 persone
180g di spaghetti
10 carciofini freschi
mezza cipolla
1 cucchiaino di prezzemolo
olio qb
sale e pepe qb

Pulite e tagliate i carciofini e immergeteli in acqua e aceto di mele per evitare che anneriscano. Intanto tritate mezza cipolla nella pentola a pressione, aggiungete i carciofi con poca acqua, salate e aggiungete un pochino di prezzemolo. Chiudete e dal fischio fate cuocere 4-5 minuti. Una volta pronti fate consumare l'eventuale acqua rimasta. Mentre cuociono in carciofi fate bollire la pasta. Una volta pronta, saltate gli spaghetti con i carciofi e un filo d'olio. Date una bella spolverata di parmigiano e gustate caldo caldo.

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8 commenti

  1. Sempre ottima la pasta con i carciofi!!!!

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  2. Ti dirò, ora quel piattino di pasta lo mangerei molto volentieri! ;)

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  3. Un piatto semplice e tanto delizioso, complimenti!!!!

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  4. Buoni! Li ho fatti tante volte, ora è un bel pò che non li preparo....mi ci hai fatto ripensare, grazie ;-)

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  5. mai fatti in pentola a pressione ma devono venire tenerissimi!!!

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  6. Questo è un buon periodo per i carciofi, li ho cucinati anch'io. proprio oggi. per condire la pasta. Che bontà! Felice week end :)

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  7. Adoro i carciofi, buonissimi con la pasta, devo provarli con gli spaghetti! Baci!

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