Penne integrali con radicchio broccoli e bocconcini di cernia

08:00

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Finalmente un pò di caldo!! Speriamo che duri! Oggi dopo tante ricette sul pesantino :P volevo celebrare l'arrivo della bella stagione con una ricettina light e super sana vista la presenza dei broccoli e del pesce. Tra l'altro è anche una pasta super veloce da fare, io avevo usato degli avanzi di verdure che avevo in frigo quindi giusto il tempo di cuocere la pasta ed era pronta!


PS: Scusate le foto super mosse la mia macchina fotografica quella sera mi sa che si era scolata qualche bicchierino di vodka di troppo... :D





Ingredienti per 2 persone:
1 broccolo grande o 2 piccoli
1 testa di radicchio
2-3 filetti di cernia
Mezzo porro


170g di mezze penne integrali


Per prima cosa pulite le verdure, e mettete a bollire il broccolo in acqua salata per 7-8 minuti. In un altra padella fate saltare con un pò d'olio e qualche spezia a scelta il radicchio.


Tagliate a cubetti i filetti di cernia e fateli rosolare in una padella dove avrete fatto soffriggere mezzo porro.




Quando la cernia sara ben rosolata aggiungete il radicchio e fate insaporire.




Ora aggiungete i broccoli sbollentati.




Fate insaporire, salate, pepate. Cuocete la pasta e fate saltare in padella con il sugo e gustate!



Con questa ricetta partecipo al contest "Di che pasta sei?" di le mezze stagioni:


Whole wheat penne with grouper, broccoli and red radicchio


Ingredients for 2 people:
1 big broccolo or 2 little broccoli
1 radicchio head
1-2 grouper fillet
1/2 leek


170g of whole wheat penne



First things first, wash and cut the vegetables, boil the broccolo in salted water for 7-8 minutes. In another pan, saute the radicchio with a little bit of oil and some spices.
Cut the grouper in little cubes and brown them in a pan where you have already browned the leek.
When the fish is browned add the radicchio and then the boiled broccoli. Add salt and pepper. Put the pasta in boiled salted water until is cooked (usually 10-12 minutes) then drain the pasta and add it to the sauce. Saute it for a couple of minutes and eat!!

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25 commenti

  1. Radicchio.. broccoli.. cernia???? marunna mia. ma è suepr sto primo piatto! baci e buon lunedì! :-)

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  2. Un piatto buono e originale!!! Brava

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  3. Un insieme di sapori molto molto interessante! :)
    Un bacione!

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  4. questa me la sono segnata...troppo buona!!!

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  5. Ottimo abbinamento broccoli e cernia! è un piatto super gustoso!Ciao

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  6. Il pesce ed i broccoli mi piacciono moltissimo insieme.
    Ho comprato gli spaghetti integrali che con un buon sugo sono spettacolari....devo provare a farli così!


    Ti invito al mio contest..se ti va passa! Kiss!!
    http://capricciosaepasticcionaincucina.blogspot.it/2012/03/e-tu-di-che-colore-sei-1-contest.html

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  7. mi piacciono tutti gli ingredienti!Buon 1° maggio...

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  8. La pasta con le verdure è da sempre tra le mie preferite. Ottima questa versione con i broccoli e il radicchio. Le penne integrali poi fanno il resto dando ancora più sapore a questo primo.
    Bisogna davvero cominciare a pensare alle ricette light visto quanto passa in fretta il tempo... e presto ci sarà la famigerata prova costume.
    Buon 1° maggio!

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  9. @Claudia, Giuliana, Emanuela, Valentina, Molly, Chiara: Grazie grazie!!

    @Flò: Ormai uso solo la pasta integrale! E' deliziosa!

    @Ilaria: Purtroppo è così!!

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  10. Adoro la pasta con il pesce. E’ davvero un gran bel piatto unico, leggero e ancora più saporito con la pasta integrale. Baci, buona giornata

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  11. Ma lo sai che hai fatto una pasta particolare ma mi piace un sacco!!!! La cernia e' un pesce che mi piace e pure radicchio e broccoli!!!! Ma insieme sono favolosi:-) bacioni

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  12. Adoro questi primi piatti light!!!! Segno la ricetta Iva! Un bacione

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  13. @Federica: Grazie, si poi fa anche molto bene!!

    @Ombretta: Grazie mille!!

    @Kiara: Grazie, fammi sapere se la provi!

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  14. delizioso questo piattino!
    baci
    Alice

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  15. Una delizia questo piatto!!! anche se le foto sono un pò sfocate la ricetta cmpensa benissimo questo fattore!
    bravissimaa

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  16. A me interessano le ricette più che le foto... quindi no problem... ottimo primo!

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  17. adoro le penne integrali e questo condimento mi piace...brava!!
    ti aspetto con una ricetta per il mio contest eh?

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  18. un primo molto appetitoso tutto da gustar

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  19. mamma mia che bontà integrali vanno benissimo per chi sta o dovrebbe stare a dieta come me

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  20. adoro la pasta integrale, splendido piatto Iva!!!!

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  21. Non capisco come ho fatto a perdermi questo blog fino ad adesso...ma da adesso in poi ci sarò, per me che amo il pesce questo primo è sublime...un abbraccio SILVIA

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  22. buonissime!!! Ti va di inserirle nel mio contest: http://blog.giallozafferano.it/mezzestagioni/e-tu-di-che-pasta-sei/ ??' Ti aspetto! Notte cara

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  23. @sississima: Benvenuta! Appena posso passo a trovarti!!

    @lemezzestagioni: Grazie!! Vengo subito!

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